Смачний салат з червоною рибою
Дуже швидкий і досить смачний салат з червоною рибою. Такий салат стане відмінним прикрасою на святковий стіл.
Інгредієнти:
- слабосолона червона риба — 150 гр.;
- варене яйце куряче — 3 шт.;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- рис пропарений — 100 гр.;
- невелика головка червоної цибулі;
- майонез для заправки;
- винний оцет — 2 ст. л.;
- вода кип’ячена охолоджена — 2 ст. л.;
- щіпка солі;
- цукор — 0,5 ч. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Промиваємо, після відваримо рис до готовності. Головне, щоб він не вийшов у вигляді слипшейся розвареної каші. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
- Готуємо маринад для лука: оцет змішуємо з водою, дрібкою солі і цукром. Опускаємо в нього розібрані кільця цибулі і залишаємо хоча б на 30 хвилин.
- Огірки нарізаємо кубиками. До них додаємо подрібнені очищені яйця, рис і все перемішуємо. Заправляємо салат майонезом.
- Для того, щоб красиво оформити, а також подати салат, необхідно зібрати його у зворотному порядку. Вибираємо форму, на дно якої буде викладена червона рибка. Змащуємо дно форми рослинним маслом, після вистилаємо харчовою плівкою.
- Поверх плівки викладаємо нарізану тонкими пластинами рибку. Приготовану салатну масу перекладаємо у форму поверх риби, утрамбовуємо ложкою. Ємність ховаємо в поліетиленовий пакет, відправляємо хвилин на 20 в холодильник.
- Коли салат недовго постоїть в холоді, ємність з ним перевертаємо на блюдо для подачі. З салату прибираємо плівку, коригуємо його форму ложкою. У центр блюда викладаємо кільця маринованої цибулі і подаємо готовий салат з червоною рибкою на стіл.