Салат з горбуші гарячого копчення з рисом
Приголомшливо смачний салат. Навіть якщо ви трохи помилилися з кількістю інгредієнтів, все одно вийде смачно. Сміливо готуйте його до святкового столу — салат «ніжний» просто неможливо зіпсувати.
Інгредієнти:
- Горбуша гарячого копчення -1 шт.
- Рис — 1 склянка
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Майонез -9 ст. л.
- Рослинна олія для смаження — 2 ст. л.
- сіль — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Варимо розсипчастий рис. Вливаємо В каструльку дві склянки води. Доводимо до кипіння на сильному вогні і висипаємо склянку рису. Відразу перемикаємо на самий маленький вогонь і варимо до випаровування води, це десь хвилин 10-15. Знімаємо з вогню, даємо постояти ще хвилин десять з закритою кришкою, солимо, перемішуємо і остуджуємо.
- Поки рис вариться, від’єднуємо м’ясо горбуші від шкіри і кісток. У риби гарячого копчення це робиться легко. М’ясо розминаємо виделкою.
- Готуємо моркву і цибулю. Моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо половинками кілець. Нагріваємо на сковороді трохи олії і обсмажуємо натерту моркву. Через кілька хвилин до моркви додаємо нарізану цибулю і підсмажити до готовності.
- У глибокий посуд викладаємо весь рис, розрівнюємо, добре змащуємо майонезом, наступним шаром кладемо м’ясо горбуші, густо мажемо майонезом, і закриваємо морквою з цибулею, поверх яких розмазуємо майонез.
- Пів годинки даємо майонезу просочити інгредієнти і подаємо до столу. Якщо салат робите на свято, краще його відразу покласти в посуд, в якій він буде подаватися до столу.