З картоплею та морквою
Відварену моркву часто додають в подібні страви. Однак сьогодні цей овоч буде не просто варитися, а ще й маринуватися разом з ріпчастою цибулею.
Необхідні продукти:
- картопля – 180 г;
- яйця – 3 шт.;
- морква – 60 г;
- сайра (консервована) – 1 банка;
- подрібнену цибулю – 50 г;
- зелень за смаком;
- прованський майонез – 3 ст. л.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- цукор – 1/2 ч. л.;
- столовий оцет – 1 ч. л.
Покрокова інструкція:
- Картоплю, яйця і моркву зварити в звичайній воді на середній конфорці. Потім почистити і нарізати рівними за розміром кубиками.
- Тепер подрібнити цибулю і разом з морквою перекинути в глибоку миску. Всередину залити оцет, додати цукор з сіллю. Змішати. Маринувати близько півгодини, після чого рідину злити.
- Перемішати в сухий ємності цибулю, картоплю, моркву і яйця. Ввести зелень і перетерту виделкою сайру.
- В кінці вилити весь майонез. Неспішними рухами лопатки перемішати рибний салат з картоплею та морквою. Подавати холодним.
Моркву можна додати в блюдо і у відварному вигляді. Але щоб отримати більш яскравий смаковий відтінок, рекомендується замаринувати його разом з ріпчастою цибулею.