Салат з копченою ковбасою, кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена-150гр.
• Кукурудза консервована-0,5 банки.
• Печериці свіжі-250гр.
• Огірки солоні або мариновані-2−3шт.
• Яйця варені-3шт.
• Цибуля-1шт.
• Морква-1шт.
• Часник-1−2 зубчики.
• Рослинне масло.
• Сіль.
• Мелений перець.
• Зелень кропу або петрушки.
• Майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Лук очистимо, помиємо, наріжемо кубиками. Морква очистимо, помиємо, натремо на крупній тертці або наріжемо з допомогою овочерізки.
2. Гриби помиємо, обсушим і наріжемо великими шматочками. Огірки наріжемо брусочками. Також ковбасу наріжемо. Яйця очистимо й наріжемо соломкою.
3. На рослинному маслі обсмажимо цибулю до м’якості. Додамо моркву, перемішати і смажимо 1-2 хвилини.
4. Потім додамо гриби, перемішати і смажимо до повного випаровування рідини. Посолити і поперчити за смаком.
5. Часник очистимо і пропустимо через чеснокодавку. Додамо часник до майонезу, перемішати.
6. Остиглі обсмажені гриби перекладемо в салатник, додамо ковбасу, яйця, огірки, кукурудзу і подрібнену зелень. Посолимо, якщо є необхідність.
7. Перемішаємо і додамо майонез з часником. Ще раз перемішати. Салат охладим в холодильнику і подаємо до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7