Рибний салат з рисом і кукурудзою
Інгредієнти:
- варений рис — 1 склянка;
- консервована риба — 1 банка;
- цибуля — 1 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- кукурудза консервована — 5 ст. л.;
- майонез для заправки;
- сіль — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 5;
Спосіб приготування:
- Готуємо інгредієнти. Зливаємо з риби рідина, розім’яти виделкою.
- Відварити яйця в круту і натерти на крупній тертці.
- Цибулю дрібно нарізати і залити крутим окропом на 5 хвилин, щоб пішла гіркота.
- Перемішуємо варений рис, рибу, натерте яйце, цибулю, кукурудзу, посолити і заправити майонезом добре перемішуємо і викладаємо в салатницю, прикрашаємо на свій смак.
Простий салат з кукурудзою і рисом
Інгредієнти:
- Рис — 1 склянка;
- невеликі огірки — 4 шт.;
- перець солодкий червоний — 1 шт.;
- кукурудза консервована — 1 банка;
- селера стебла — 1 шт.;
- кінза — 1 пучок;
- цибулю-шалот — 2 шт.;
- лимони — ½ шт;
- оцет на естрагон — 2 ч. л.;
- оливкова олія — 2 ст. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.;
- мускатний горіх мелений — ¼ ч. л.;
- перець чорний мелений — 1 щіпка;
- сіль морська 1 щіпка.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Рис залити двома склянками окропу, додати половинку лимона, рослинне масло і відварити.
- У солодкого перцю видалити плодоніжку і насіння. Цибулю-шалот почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- Огірки, селера і солодкий перець нарізати кубиками. Кінзу порубати. До цибулі додати мускатний горіх і щіпку перцю, влити оцет, перемішати і залишити маринуватися на кілька хвилин.
- До отваренному рісу додати оливкову олію, замаринований цибулю, селеру, 4-5 ст. ложок кукурудзи, огірки і солодкий перець. Салат посолити, посипати подрібненою зеленню і все перемішати.