Салат казка з куркою і печерицями
Інгредієнти:
- Філе філе — 300 г;
- Свіжі печериці— 200 г;
- Курячі яйця — 3 шт.;
- Твердий сир — 150 р.;
- Морква — 1 шт.;
- Майонез;
- Сіль — за смаком;
- Рослинна олія;
- Волоські горіхи — для прикраси.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 55 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Ретельно промити філе і промокнути паперовим рушником. Відварити філе в трохи підсоленій воді на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
- Печериці промити і нарізати їх на тонкі, але великі частини і покласти на сковороду. По мірі готовності, гриби будуть виділяти сік, який потрібно зливати. Через 5 хвилин, додати гриби трохи рослинного масла, посолити і залишити обсмажуватися 10-15 хвилин.
- Дістати готове куряче філе, охолодити і нарізати дрібними кубиками. Подрібнити цибулю і змішати з обсмаженими грибами. Моркву відварити разом з яйцями, але потрібно мати на увазі, що морква досить варити 2-3 хвилини, а яйця — 5-10 хвилин.
- Варену моркву натерти на крупній тертці, а яйця нарізати невеликими кубиками. Сир натерти на крупній або дрібній тертці.
- По черзі викласти шари з готових продуктів. Викласти шар курки, промазати його майонезом. Потім покласти трохи сиру, гриби з цибулею, посипати тертою морквою, слідом знову шар майонезу. Останнім шаром викласти яйця і залишився сир.
- Останнім шаром — для прикраси — викласти порубані волоські горіхи. При бажанні, можна замінити на волоські горіхи на дрібно порубаний кріп. Грибний салат можна відразу подавати до столу.