Салат з копченою куркою і печерицями
Інгредієнти:
- Копчене філе курки — 400 р.;
- гриби печериці — 150 р.;
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- чорнослив – 100 р.;
- сир (твердий сорт) — 150 р.;
- ядро волоського горіха — 50 р.;
- соус майонез — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 50 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Спершу займаємося м’ясом. Філе, розбираємо на волокна або ж ріжемо шматочками.
- Промиваємо чорнослив, заливаємо його окропом, залишаємо вимочуватися приблизно на 20 хвилин. Потім зливаємо воду, ріжемо його смужками.
- Гриби чистимо від плівок, промиваємо їх і ріжемо тонкими пластинками. Очищену цибулину дрібненько шаткуємо.
- На розігрітій з олією сковорідці обсмажуємо гриби і цибулю до м’якості. Твердий сир подрібнюємо на тертці.
- Тепер приступаємо до найцікавішого етапу — презентації. На дно блюда розкладаємо м’ясо і промазуємо його соусом.
- Потім викладаємо обсмажені з цибулею гриби і рівномірно розподіляємо по всій поверхні страви.
- Поверх грибів кладемо шматочки чорносливу і промазуємо трохи соусом. Далі посипаємо блюдо сиром і злегка підсмаженими подрібненими ядрами волоських горіхів. Салат з копченою куркою і грибами можна відразу подавати до столу.