Салат «Обжорка» з куркою і печерицями
Рецепт салату з печерицями та куркою дуже простий. Приготволение цього салатику не займе багато часу. Так що цей рецепт обязателньо збережіть у себе.
Інгредієнти:
- курячий окорочок 300 г,
- морква 1 шт.,
- печериці 100 г,
- цибуля ріпчаста 1 шт.,
- огірки мариновані (солоні) 2 шт,
- часник 2 зубчики,
- рослинна олія для смаження,
- майонез 2 ст. л.,
- сіль, перець за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Курку варимо в підсоленій воді. Охолодити в бульйоні. Знімаємо філе з кістки і нарізаємо його кубиками.
- Гриби нарізаємо пластинками, обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до готовності. Викладаємо з сковороди, щоб охололи.
- Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо моркву в тій же сковороді на маслі з-під грибів 3-5 хвилин. Викладаємо в іншу миску.
- Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно нарізаємо. Трохи прогріваємо до прозорості (не більше хвилини), при необхідності додавши ще трохи олії.
- Чистимо і дрібно нарізаємо часник. Відправляємо його в гарячий цибулю. Мариновані огірки тремо на тертці. Викладаємо салат шарами, чергуючи шари майонезом і перцем: 1 — курка, 2 — смажена морква, 3 — смажені гриби, 4 — цибуля, 5 — огірочки. Салат «Обжорка» з куркою готовий.