Салат з куркою і печерицями
Інгредієнти:
- куряча грудка відварна — 1 шт.;
- варений яйця — 4 шт.;
- печериці свіжі або заморожені — 8 штук;
- сир твердий — 150 г;
- цибулина — 1 шт.;
- майонез;
- для маринаду оцет.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Спочатку потрібно приготувати всі складові. Для цього печериці помити, порізати великими скибочками.
- На сухій сковороді з невеликою кількістю води треба гриби згасити майже до готовності. Потім посолити, додати 2 ст. ложки рослинного масла і злегка обсмажити.
- Яйця відварити, відокремити жовтки від білків. Цибуля заздалегідь замаринувати. Для цього його треба помістити в оцет хоча б на 5-6 годин.
- Салат можна подати порційно, зібравши його за допомогою кулінарного кільця або цілком традиційно на плоскому блюді. Всі інгредієнти викладайте послідовними шарами, злегка ущільнюючи їх ложкою. Для сиру і яєць використовується дрібна терка, курки порізати дрібними кубиками.
- Послідовність шарів: 1-й: яєчні білки, 2-й: обсмажені гриби, 3-й: майонез; 4-й: маринована цибуля 5-й: курка 6-й: майонез 7-й: сир 8-й: яєчний жовток.
- Трохи пресноватое куряче м’ясо розбавляє маринований цибулю, надаючи гостроти, яйця і сир вносять легкості, легкості, а завершує все це насичений грибний смак.