Теплий салат з курячою грудкою

Інгредієнти:

• Куряче філе — 250 гр.;
• Помідор — 1 шт.;
• Стручкова квасоля — 75 гр.;
• Листя салату — 1 пучок;
• Кунжут — за смаком;
• Оливкова олія — для смаження;

Заправка:

• Оливкова олія — 30 мл;
• Лимонний сік — 2 ч. л.;
• Цедра лимона — 0.5 шт.;
• Гірчиця — 2 ч. л.;
• Часник — 1 зубок;
• Імбир — маленький шматочок;
• Чебрець — 0.5 ч. л.;
• Сіль — за смаком;

Бальзамічна глазур:

• Бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
• Цукор — 1 ст. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати смужками. Потім обсмажити на оливковій олії до рум’яної скоринки. Курку посолити, додати стручкову квасолю і обсмажувати 5-7 хвилин, безперервно помішуючи.
2. Для заправки змішати оливкову олію, гірчицю, сіль, цедру половини лимона, лимонний сік, натертий імбир, часник і чебрець.
3. У сотейнику змішати бальзамічний оцет і цукор, випарювати на повільному вогні, не допускаючи карамелізації, 10-12 хвилин. Помідори нарізати тонкими часточками.
4. Зерна кунжуту трохи підрум’янити на сковороді. Змішати помідори з куркою і квасолею, додати заправку і бальзамічну глазур, викласти на листя салату, зверху посипати кунжутом.
5. Теплий салат з курячим філе готовий. Його слід одразу подавати до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8