Салат з квасолею і кукурудзою – просто і зі смаком
Поради по приготуванню
У всіх наведених рецептах консервовану квасолю можна замінити звичайною відварний. Найкраще напередодні з вечора залити бобові холодною водою. Вранці гарненько промити, залити новою водою і відварити 1,5−2 години на невеликому вогні до м’якості.
Якщо в рецепті присутні сухарики, кладіть їх в самий останній момент перед подачею. Тоді вони не встигнуть розмокнути і будуть приємно похрустывать.
Найкращі заправки для салатів з квасолі і кукурудзи — на основі оливкової олії, воно дозволяє бобових і овочів краще засвоюватися. Замість майонезу можна використовувати сметану.
Для таких салатів завжди беріть квасоля і кукурудзу в однакових пропорціях, тоді вони не будуть перебивати один одного. Поєднуються ці інгредієнти практично з будь-якими продуктами: брокколі, маслинами, спаржею, пекінською капустою, грибами, ковбасою, крабовими паличками і креветками.
