Салат «Мюнхен» з куркою та квасолею
Інгредієнти:
- куряче філе — 200 г;
- ковбаски копчені мисливські — 100 г;
- консервована квасоля — 1 банка;
- солоний огірок, яблуко і салатна цибулина — 1 шт.;
- лимон — ½ шт;
- оливкова олія — 2 ст. ложки;
- гірчиця — 2/3 ч. ложки;
- салатні листя — 6 шт.;
- сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування:
- Відварити куряче філе до готовності, остудити. Нарізати її не надто дрібними кубиками.
- Огірки помити, обсушити потім нарізати так само як куряче філе. З яблуком і цибулею вчинити точно так само як з попередніми інгредієнтами. Ковбаски варто нарізати кружальцями.
- Змішуємо компоненти в салатнику, додаємо подрібнені салатні листя, квасоля.
- З’єднують лимонний сік, масло, гірчицю, сіль і перець, заправляють сумішшю салат з квасолею і куркою.
Салат з курки з червоною квасолею та сиром
Інгредієнти:
- Куряче філе 300 г
- Консервована квасоля 300 г
- Російський сир 250 г
- Часник за смаком
- Майонез за смаком
Спосіб приготування:
- Відварити в підсоленій воді куряче філе, дати охолонути. Червону консервовану квасолю викласти з банок в друшляк, промити і дати стекти воді.
- Сир російський натерти на крупній тертці. Зробити часниковий соус для шарів з курки: у меншу частину майонезу додати подрібнений часник, трохи поперчити і перемішати.
- На блюдо викласти шар з половини дрібно нарізаного курячого філе, покрити шаром часникового соусу.
- Викласти другий шар — шар з половини червоної квасолі, покрити його шаром майонезу.
- Викласти шар з половини тертого сиру, покрити його шаром майонезу.
- Повторити шари курки і квасолі.
- Викласти знову шар тертого сиру, прикрасити салат пучком свіжої зелені в середині.
- Для яскравості можна посипати шар сиру тертим вареним жовтком.