Інгредієнти:
- філе курятини – 280-300 г;
- листовий салат – 1 пучок;
- авокадо – 2 шт.;
- ароматні трави – пучок асорті;
- черрі – 8-10 шт.;
- масло оливи – 1/3 ст.;
- мед і гірчиця – 1 ч. л.;
- сік лайма – для авокадо;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Почати приготування такого салату з авокадо і помідорами черрі потрібно з підготовки птиці. Чисте філе без шкірки і кісток можна запекти в духовці, так і відварити, після чого порізати середніми шматочками. Якщо немає необхідності рахувати калорії, можна відразу подрібнити філе і засмажити його до рум’яності на суміші рослинного і вершкового масел.
- Черрі акуратно розрубати навпіл, щоб з них выдавилось як можна менше соку.
- Авокадо позбавити від шкірки і кісточок. Решту частини порізати акуратними кубиками і скропити соком лайма, щоб вони не темніли.
- Салатні листя та іншу зелень спочатку ретельно промити і обсушити. Потім крупно порвати руками.
- Із масла, меду, гірчиці і солі приготувати заправку.
- У салатнику першим зробити зелений шар. Збризнути його заправкою.
- Зверху викласти курятину, авокадо і черрі.
- Все щедро полити заправкою.
Перед зняттям проби дати салату пару хвилин постояти. За цей час інгредієнти «подружаться», обміняються смаками і ароматами.