Для тих, хто на дієті – з яблуками
Потрібно знизити кількість калорій у раціоні? Тоді краще додати до складу страви зелені яблука, курку на пару і трохи свіжих овочів.
Щоб зробити салат, потрібні:
- зелені яблука – 130-140 г;
- куряча грудка – 350 г;
- болгарський перець – 130 г;
- гілочки петрушки – 7-8 шт.;
- свіжа морква – 100 г;
- пекінська капуста – 200 г;
- кухонна сіль;
- оливкова олія і сік лимона для заправки.
Інструкція по кроках:
- Вимиту грудку подрібнити на сухій дошці брусочками. Присипати сіллю, а потім перемішати до рівномірного розподілу спеції.
- Розмістити одним шаром на дні ємності для пароварения. Томити до готовності протягом 20 хвилин, через які перекласти птицю в миску.
- Туди ж відправити нарізку з петрушки, брусочки солодкого перцю, крупно терту моркву, тонкі часточки зеленого яблука, стружку пекінської капусти і поварену сіль.
- Перемішуючи салат, влити лимонний сік і оливкову олію. Недовго настояти в холодному місці перед подачею.
Якщо немає можливості робити куряче філе на пару, рекомендується просто відварити його в злегка підсоленій воді з додаванням цибулі і лавра. Бульйон, що залишився можна використовувати для приготування супу або іншої страви на вибір.