Салат з оселедцем і яблуком
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолона філе 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яблуко 2 шт.
- Корінь селери 1 шт.
- Масло рослинне 3 ст. л.
- Зелень кропу або петрушки
- Оцет 1 ст. л.
- Цукор 1/3 ч. л.
Загальна інформація:
- Час приготування: 20 хв.;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Філе оселедця наріжте шматочками, товщиною близько 5 мм Яблуко очистіть, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
- Корінь селери очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, перекладіть в миску, додайте оцет, цукор, залийте окропом і дайте промаринуватися близько 20 хвилин. Потім злийте рідину і викладіть цибулю до основних інгредієнтів.
- Зелень подрібніть. З’єднайте всі інгредієнти і заправте салат олією.
Салат з оселедцем і лимоном
Інгредієнти:
- оселедець малосолоний 1 шт.
- лимон 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- яблуко 1 шт.
- морква 1 шт.
- цукор 1 ч. л.
- чорний перець 0.5 ч. л.
- нерафінована соняшникова олія 30 мл
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хв.;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Слабосолону оселедець чистимо і филируем. Виберемо дрібні кісточки. Нарізаємо на шматочки товщиною 1-0,7 див.
- Солодкий цибуля, кисло-солодке яблуко і сиру моркву ріжемо соломкою. Ріжемо Лимон разом зі шкіркою на гуртки, а потім на четвертинки. Кісточки витягнемо.
- Салат викладається шарами і він повинен настоятися перед вживанням 7-10 годин. У контейнер або глибоку миску першим шаром кладемо шматочки оселедця малосольною. Посипаємо дрібкою цукру і перчимо. Другий шар — цибулю, нарізану півкільцями, цукор і перець. Третій шар — яблуко, цукор і перець. Четвертий шар — лимон, цукор і перець. П’ятий шар — морква, цукор і перець.
- Поливаємо нерафінованою соняшниковою олією. Закриваємо контейнер і відправляємо в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл салат перемішати.