Легкий салат з пекінської капусти
Інгредієнти:
- 350 грам вареної картоплі;
- 200 грамів солоних огірків;
- 2 помідори;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 червоний болгарський перець;
- середній качан пекінкі;
- 20 грам густої сметани;
- пучок зелені;
- сіль, перець.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Заздалегідь відваріть картоплю, після розріжте навпіл, а потім на невеликі кубики.
- Перець поріжте соломкою, теж саме повторіть з огірками. Помідори наріжте маленькими шматочками.
- Цибулю поріжте півкільцями або шматочками. Капусту наріжте смужками або порвіть руками на волокна.
- Зелень дрібно покришіть. Викладіть в глибоку миску всі продукти, перемішайте, залийте сметаною. За смаком посоліть, поперчіть.
Салат з пекінською капустою і огірком
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 300 гр.;
- Огірок — 1 шт.;
- Ковбаса копчена — 150 гр.;
- Ріпчаста цибуля — 20 гр.;
- Сіль, перець чорний мелений, майонез за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Наріжте копчену ковбасу соломкою. Добре промийте огірок, після так само наріжте соломкою.
- Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями. У глибокій мисці перемішайте всі інгредієнти, заправивши їх невеликою кількістю майонезу, посоливши і приправивши чорним меленим перцем. При додаванні спецій обов’язково враховуйте, яку ковбасу ви додавали. Часто буває, що з-за копченого, солоного смаку ковбаси, додаткова сіль у страві не потрібно.
- Готувати салат з пекінської капусти з копченою ковбасою краще всього перед самою подачею на стіл. Інакше огірок, капуста пустять сік і зроблять салат дуже водянистим і втратив свій апетитний хрускіт.