Листковий салат з авокадо і червоною рибою

Інгредієнти:

• 200 г слабосоленої сьомги;
• ½ Склянки рису;
• 1 авокадо;
• 100 грамів вершкового сиру;
• 100 грамів твердого сиру;
• сіль і мелений перець за смаком;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• кріп (кілька гілочок.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25минут;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Рис відварити до готовності, остудити. Можна взяти рис в пакетиках і зварити один пакетик, так напевно рис вийде розсипчастим. Авокадо розрізати на дві половинки, вийняти кісточку, очистити половинки плодів від шкірки і нарізати невеликими кубиками, скропити соком лимона. Приблизно такими ж кубиками нарізати філе сьомги.
2. Тепер приготуємо соус-заправку для цього листкового салату. Промитий кріп обсушити паперовим рушником, видалити жорсткі стебла, а листочки дрібно порубати. З’єднати кріп з вершковим сиром, за смаком поперчити свіжомеленим перцем і трохи присолити. Все перемішати. Соус готовий.
3. Викладаємо шари у такій послідовності: лосось, рис, авокадо, сирний соус. Зверху викладаємо залишилися кубики лосося. Поверхню салату посипаємо натертим твердим сиром. Перед подачею до столу салату краще дати постояти годину-дві в холодильнику. Такий салат з рисом і лососем можна приготувати на будь яке свято.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8