Салат з яловичим язиком і огірком
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 2 шт.;
- яловичий язик — близько 300 м;
- яйця — 2 шт.;
- зелена цибуля — невеликий пучок;
- зелень петрушки або кропу — 5 гілочок;
- сіль, мелений перець — за бажанням і за смаком;
- майонез — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Першим ділом відварюємо основний компонент салату — яловичий язик. Уважно слідуємо інструкції, описаної тут. Свіжозварений мова не забуваємо очистити від шкіри, опустивши його в ємність з холодною водою.
- Після підготовчої роботи приступаємо до приготування салату. Повністю остудити, нарізаємо мова соломкою або дрібними кубиками. Аналогічним чином шаткуємо огірки.
- Заздалегідь відварюємо круто яйця. Дозволяємо їм повністю охолонути, після чого нарізаємо дрібними кубиками. Чисту і суху зелень дрібно рубаємо ножем.
- З’єднуємо всі складові страви в одному салатнику. Солити і заправляти салат майонезом краще перед самою подачею на стіл, щоб свіжі огірки не встигли пустити сік раніше часу. Для більш пікантного смаку можна застосувати суміш сметани і гірчиці.
- Оформляємо салат з яловичим язиком і свіжим огірком зеленню і яскравими ягодами журавлини.