Салат з копченої ковбасою і сиром
Інгредієнти:
- Морква 150 грамів
- Копчена ковбаса 1 штука
- Сир твердий 100 грамів
- Яйця курячі 2 штуки
- Майонез 2 столові ложки
- Зубчик часнику 1-2 штука
- Сіль за смаком
- Перець чорний за смаком
- Зелена цибуля за смаком
Спосіб приготування:
- Моркву почистити, натерти на тертці для моркви по-корейськи. Твердий сир натерти на цій тертці.
- Розбити яйця в невелику миску, збити їх з сіллю. Влити на розпечену сковороду олію потім обсмажити на ньому два яєчні млинці, викласти їх на тарілку і дати охолонути.
- Копчену ковбасу нарізати дрібною соломкою. Охолоджені яєчні млинці також нарізати соломкою. Додати в салат.
- Подрібнити зелень, додати в салат разом з сіллю, перцем і майонезом. Видавіть пару очищених часточок часнику. Акуратно перемішайте салат.
Салат з яєчними млинцями та ковбасою
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 150 г ковбаси
- 200 г твердого сиру
- 4 ст. ложки крохмалю
- 2-3 зубчики часнику
- 1 пучок зеленого цибулі
- Майонез
Спосіб приготування:
- Добре збиваємо вінчиком яйця з крохмалем. Солимо, перчимо трохи, випікаємо тонкі яєчні млинці.
- Часник подрібнюємо, змішуємо з майонезом. Змащуємо цією сумішшю млинці, звертаємо рулетиком. Залишаємо на 3 години просочитися, потім нарізаємо соломкою.
- Ковбасу або шинку нарізаємо тонкою соломкою, сир тремо на крупній тертці, зелену цибулю шаткуємо. Все перемішуємо потім заправляємо майонезом.
Важлива умова — млинці для салату обов’язково повинні бути тонкими, навіть трохи сухуватими. Примірники з рихлим і щільною пористої текстурою відразу потрібно вибракувати: мало того, що така добавка буде виглядати грубуватою, так ще й шматочки млинців швидко розтопляться від сметанно-майонезній заправки.