Салат з яловичим язиком і грибами
Інгредієнти:
- яловичий язик — 1 шт.
- ріпчаста цибуля — 2 шт.
- шампіньйони — 500г
- зелений горошок — 1 банку
- солоний огірок — 1 шт.
- сир — за смаком
для заправки:
- майонез — за смаком
- сметана — за смаком
- хрін — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25минут;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Язик варити протягом 3х годин з додаванням цілої цибулини і моркви, додавши лавровий листочок. За півгодини до готовності, посолити. Мова помістити в холодну воду, щоб легше було почистити від плівки. Нарізати брусочками. Посмажити дрібно нарізані 2 цибулини до золотистого кольору.
- Печериці промити, нарізати потім їх слід посмажити до готовності. Все перемішати, додати зелений горошок.
- Нарізати брусочками 1 солоний огірок, додати, і наостанок дрібно нарізати сир. Теж додати і все перемішати. Окремо до майонезу додати трохи сметани і хрону, 2 столових ложки. Дуже поживний і смачний салат готовий.