Салат з язиком і сиром сулугуні
Інгредієнти:
- Мова свинячий відварна — 200 р.
- Печериці свіжі — 200 р.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Огірок свіжий — 1 шт.
- Сир сулугуні — 70 р.
- Яйця — 2 шт.
- Петрушка свіжа — 0.5 пучка
- Майонез — за смаком
- Сіль, перець — за смаком
- Олія — для смаження
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Для цієї страви слід підготувати всі інгредієнти. Відварити до готовності яйця — це приблизно 7-10 хвилин.
- Після потрібно зайнятися грибами. Для цього печериці нарізати пластинками, подрібнити цибулю чверть кільцями і обсмажити їх разом до рум’яної скоринки, в кінці посолити і поперчити. Залишити гриби остигати, а тим часом займаємося нарізкою інших інгредієнтів.
- Нарізати соломкою свіжий огірок і заздалегідь зварений і очищений мову. Сир сулугуні нарізати брусочками такого ж розміру як огірки і мову, а потім порвати руками на більш тонкі волокна.
- До цього часу гриби вже охолонуть, і їх можна додавати в салат. Також подрібнити петрушку. Варені яйця почистити, також нарізати соломкою і додати в салат. Додати майонез. Салат змішати з майонезом, якщо буде потрібно — посолити. Дуже смачний салат з мовою і печерицями викласти в красивий салатник і подати до столу.