Паста з креветками в вершково-часниковому соусі
Інгредієнти:
- Спагеті 250 г;
- Креветки 200 г;
- Вершки 150 мл;
- Вершкове масло 20 г;
- Цибуля ріпчаста 50 г;
- Часник 2 зубчики;
- Петрушка 20 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
Часник і цибулю дрібно порізати. Масло розтопити. Обсмажити цибулю і часник 1-2 хвилини. Додати очищені креветки. Готувати 2-3 хвилини. Приправити сіллю і перцем. Влити вершки, довести до кипіння.
Додати петрушку і вимкнути. Пасту відварити згідно до інструкції на упаковці. Змішати з соусом. Подавати в теплому вигляді. Приємного апетиту!
Паста з креветками у вершковому соусі і помідорами черрі
Інгредієнти:
- Креветки 300 г;
- Сметана 20%-ная 1 столова ложка;
- Макарони 150 г;
- Сир 30 г;
- Вершки 10%-ві 250 мл;
- Часник 6 зубчиків;
- Кріп 1 пучок;
- Оливкова олія 1 столова ложка;
- Рослинна олія 1 столова ложка;
- Помідори черрі 6 штук.
Спосіб приготування:
Креветки розморозити і почистити, варити їх не потрібно. Я використовувала маленькі і кілька королівських.
Часник розрізати навпіл і придушити кожну часточку, обсмажити до коричневої скоринки на оливковій олії на повільному вогні. По мірі готовності часник прибрати зі сковороди.
Далі розрізаємо кожну помідорки на половинки і обсмажуємо на сковороді не більше 2-х хвилин. Потім додаємо до них креветки і обсмажуємо близько хвилини. Далі заливаємо вершками і додаємо сметану. Добре розмішуємо і солимо. Готуємо ще хвилини 2 — найголовніше, щоб вершки не скипіли і баланс солі повинен бути витриманий, так як вершки можуть порозумітися.
Готуємо пасту — макарони кинути в киплячу підсолену воду з ложкою рослинного масла на 10 хвилин. Промити і трохи підігріти, викласти на блюдо. Тим часом потерти сир і нарізати кріп.
На пасту викласти креветки з соусом, по колу прикрасити кропом, а зверху посипати сиром. Паста з креветками у вершковому соусі готова! Приємного апетиту!