Паста з креветками в томатному соусі з базиліком
Інгредієнти:
- Очищені креветки 700 г;
- Велика сіль за смаком;
- Мелений чорний перець за смаком;
- Оливкова олія 6 чайних ложок;
- Часник 2 зубчики;
- Консервовані помідори шматочками 400 г;
- Помідори черрі 400 г;
- Листя базиліка 100 г;
- Паста лінгвіні 250 р.
Спосіб приготування:
Посоліть і поперчіть креветки. У великій сковороді на сильному вогні розігрійте 4 чайні ложки оливкової олії і обсмажте креветки до готовності 3 хвилини. Перекладіть в миску.
Для соусу в цій же сковороді розігрійте масло, що залишилося і обсмажте подрібнений часник 30 секунд, потім додайте консервовані помідори і 2 склянки води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, до м’якості близько 15 хвилин. Зніміть з вогню і вмішайте розрізані навпіл черрі.
Тим часом, в каструлі з киплячою підсоленої воді відваріть пасту до стану аль-денте. Злити і повернути в каструлю. Додайте томатний соус, креветки і порізані листя базиліка. Перемішайте і відразу подавайте.