Шарлотка з яблуками з карамелізованою верхом
Інгредієнти:
- 3-4 яйця,
- 1 скл. цукру + 2 ст. л. для карамелі,
- 1 скл. борошна,
- 50 г вершкового масла,
- 4-6 яблук,
- щіпка солі,
- кориця, ваніль або кардамон — за смаком.
Приготування:
Встановіть мультиварці на режимі «Випічка» і покладіть в чашу вершкове масло. Коли воно розтане, пензликом змастіть стінки чаші і всипте на дно чаші 2 ст. л. цукру (краще коричневого). Помішуючи лопаткою, доведіть до повного розчинення цукру. Тим часом очистіть яблука від насіннєвих коробочок, наріжте часточками яблука і присипте корицею або будь-яким іншим ароматизатором за смаком. Коли цукор повністю розчиниться, викладіть часточки яблук по колу одним шаром.
Приготуйте тісто: збийте яйця з цукром і дрібкою солі, додайте борошно і добре збийте. Залийте перший шар яблук невеликою кількістю тесту, викладіть залишилися яблука і залийте тестом, трохи розсовуючи яблука, щоб тісто проникло між ними. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40-60 хвилин (залежно від потужності мультиварки, іноді потрібно і більше часу!).
Після сигналу про закінчення режиму дайте постояти 10 хвилин, потім переверніть на блюдо за допомогою кошика пароварки і посипте цукровою пудрою.