Яблучна шарлотка з вишневим варенням
Інгредієнти
- 500 г яблук;
- 150 г вишневого варення без кісточок;
- 200 г борошна;
- 180 г цукру;
- 4 яйця;
- 2 стіл. ложки крохмалю;
- 10 г вершкового масла;
- 0,5 чайн. ложки кориці;
- щіпка солі;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Приготування
Процес приготування треба почати з підготовки сухих компонентів. Для цього в підходящу ємність потрібно просіяти борошно. Це робиться не тільки для того, щоб видалити з борошна можливі сторонні включення, але також для того, щоб наситити його киснем. Завдяки цьому тісто більш пишним. Додати в борошно крохмаль (його теж потрібно просіяти через сито), розпушувач і сіль.
Тепер можна зайнятися підготовкою рідких компонентів. Збити яйця міксером в густу піну. Не припиняючи збивати, поступово підсипати цукор, поки суміш не збільшиться в об’ємі в півтора-два рази і не побіліє. Потім викласти цю суміш у глибоку миску або іншу підходящу ємність. Додати 2 стіл. ложки вишневого сиропу і акуратно перемішати.
Далі потрібно підготувати начинку. Для цього варення треба викласти в ситечко, щоб відокремити ягоди від вишневого сиропу (він знадобиться пізніше, для додавання в тісто). Яблука треба помити, обсушити, очистити від шкірки і насіння, потім нарізати невеликими скибочками.
Для приготування шарлотки в мультиварці потрібно на дно вилити трохи менше половини тіста. Викласти на нього нарізані яблука і присипати їх корицею. Вилити на яблука тісто, намагаючись, щоб воно рівномірно покрила всі яблука. Зверху викласти вишні, злегка придавлюючи їх в тісто.
Потім вибрати в меню програму «Випічка» і встановити таймер на 1 годину 15 хвилин. Після звукового сигналу про закінчення роботи програми, треба дістати чашу з шарлотка з мультиварки і залишити остигати прямо в чаші. Потім можна перекласти готову шарлотку на блюдо, скориставшись контейнером для варіння на пару.