Готуємо з родзинками
Якщо замість горіхів додати родзинки, шарлотка з яблуками і корицею буде більш ніжною і соковитою.
Для такого варіанту можна взяти наступний набір продуктів:
- 4 яйця;
- 6 г соди;
- 150 р сметани;
- 250 г цукру;
- мелену корицю;
- 4 яблука;
- 300 г борошна;
- 100 г родзинок;
- 10 г вершкового масла.
Як правильно робити такий пиріг:
- Добре збити яйця з додаванням цукру.
- Не припиняючи перемішування, ввести муку з питною содою. Після цього додати коричнева порошок і сметану.
- Форму змастити зсередини маслом.
- Вилити в неї частина приготовленого тіста (приблизно½).
- Викласти зверху очищені і порізані невеликими кубиками яблука разом з промитим ізюмом.
- Залити начинку залишками тіста.
- Випікати 20-25 хвилин в духовці, попередньо прогрітій до 180 градусів.
- Дістати готовий пиріг з камери, прикрити рушником і залишити приблизно на 5 хвилин.
Трохи остигнула шарлотку можна акуратно нарізати і подавати з гарячим чаєм.