З сиром
Популярний яблучний десерт придбає абсолютно новий смак і аромат, якщо в начинку додати трохи сиру.
Варіант досить незвичайний, але його обов’язково варто спробувати.
Знадобляться наступні компоненти:
Для тіста:
- 200 г цукру;
- 4 середніх курячих яйця;
- 160 г борошна;
- 6 г питної соди;
- 2-3 г столового оцту (або соку лимона).
Для начинки:
- 100 г цукру;
- 0,5 кг сиру;
- 8 г кориці;
- 5 яблук.
Готується страва поетапно:
- Яйця збити добіла блендером, додаючи невеликими порціями цукор.
- Промиті і очищені яблука покришити часточками, попередньо вирізавши серцевини з насінням.
- Сир збити окремо з цукром.
- Соду додати до борошна, попередньо погасивши оцтом.
- Потроху вводячи цю масу до яєць, замісити тісто.
- Форму обробити маслом і присипати борошном.
- Вилити на дно ½ кількості тесту.
- Викласти на нього приготовану м’яку сирну масу.
- Помістити зверху яблука, укладаючи їх по спіралі. Шматочки фруктів посипати корицею.
- Прикрити начинку залишками тіста.
- Випікати 20 хвилин в духовці при 190 градусах.
В результаті виходить не зовсім звичайна, але настільки смачна шарлотка, що у кожної господині обов’язково з’явиться бажання приготувати її ще багато разів.