Готуємо на шпажках
М’ясо, приготоване на шпажках, за смаковими якостями нічим не відрізняється від шашлику, пожаренного на природі. Такий обід викличе захват у рідних і друзів.
Необхідні продукти:
- свиняча шия – 800 г;
- цибуля ріпчаста – 200 г;
- гірчиця – 2 ст. л.;
- соус соєвий – 70 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- перець мелений – 1 ч. л.;
- кухонна сіль – 1 щіпка.
Спосіб виготовлення:
- М’яке м’ясо порізати невеликими шматочками.
- У великій посудині змішати цибулю, нашатковану кільцями, перець і сіль. Злегка потиснути дані компоненти для виділення соку. Більш великі шматки цибулини відібрати в окрему ємність.
- Додати свинину і ретельно змішати зі спеціями.
- В кружку влити соєвий соус, гірчицю, мед і ретельно збовтати.
- Приготованою сумішшю залити шматки м’яса і великі цибульні частини, обернути сировину фольгою або харчовою плівкою і відправити в холодне місце на годину.
- Коли пройде 60 хвилин, дістати заготівлю, нанизати на шпажки шматки м’яса, за бажанням, чергуючи з цибулею.
- Поставити на вогонь сковороду – гриль. Коли ємність нагріється, розташувати приготовані шпажки. Повертати в різні сторони до рівномірної рум’яної скоринки.
Ситне і пахуче м’ясне блюдо готове до вживання.