Рецепт з свинини та картоплі
Представляємо готовий варіант повноцінного святкової страви.
Отже, знадобиться:
- свинина (зупинити вибір на шийної частини) – 1,5 кг;
- цибуля ріпчаста – 3 головки;
- майонез – 4ст.л.;
- кріп – ½ пучка;
- приправа для шашлику – 3 ст. л.;
- суміш перців – 1 ч. л.;
- кориця – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ст. л. неповна;
- картопля – 6 шт.;
- дерев’яні шампури.
Порядок дій:
- Готувати шашлик зі свинини з картоплею будемо поетапно – спочатку запечемо картопля, після цього посмажимо шашлик.
- Спочатку підготуйте свинину для подальшої обжарке – наріжте шийну частину на шматки товщиною 4-5 см, ретельно натріть сіллю, корицею і перцем, додайте 2 ст. ложки майонезу. Також наріжте цибулю великими кільцями, додайте в маринад і залиште замачиваться під кришкою на 2 години.
- Очистіть картоплю і наріжте його великими часточками на 6-8 частин. Натріть його сіллю, корицею, подрібненим кропом і, додавши 2 столові ложки майонезу, перемішайте так, щоб весь картопля опинився в маринаді.
- Розкладаємо картопляні часточки на нижній решітці гриля, встановлюємо 180 градусів на 15-20 хвилин, і чекаємо, поки картопля запечеться.
- Після цього акуратно вийміть грати, застеліть дно фольгою (туди буде стікати жир з м’яса) і викладіть м’ясний напівфабрикат на другий ярус, попередньо нанизуючи його на дерев’яні шампури. Встановіть 220 градусів, залиште на 10-15 хвилин, після переверніть шашлик і залиште ще на 10 хвилин. Перевіряємо і вимикаємо прилад.
- Дістати шашлик, полити картоплю жиром, або подати його з домашнім кетчупом. Приємного апетиту!