Шашлик з індички в домашніх умовах приготувати нескладно, якщо суворо дотримуватися класичні правила. Найкращі шеф-кебаби розробили стандартні рекомендації, які допоможуть правильно замаринувати біле м’ясо. Хочеться, щоб кожен шматочок просто танув у роті, тому потрібно вибрати перевірений рецепт з кращим смаком і маринадом.
Шашлик в духовці з індички
Простий рецепт соковитого м’яса можна приготувати, не чекаючи особливого випадку. До того ж, унікальних продуктів не потрібно.
До складу інгредієнтів входять:
- шматок індички – 500 г;
- соєвий соус – 3 ст. л.;
- сметана 15% жирності – 1 ст. л.;
- гірчиця «Heinz» – 1 ч. л.;
- прованські трави – 1 ч. л.;
- помідори черрі – 3-4 шт.;
- чорний перець, сіль за смаком:
- довгі шпаги – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Порцію білого м’яса промивають і трохи підсушують, щоб не залишилося ніяких крапель води.
- Нарізати середніми шматочками приблизно 3*3 див.
- У ємність висипають індичку і весь склад продуктів за винятком черрі.
- Чистими руками всі компоненти ретельно перемішують.
- Протягом 2 хвилин м’ясо розминають, щоб шматочки ввібрали смак сої, сметани і пряного чорного перцю.
- Ємність накривають, потім відправляють в холодильник на 1 годину.
- Щоб шпажки не підгоряли під час смаження, їх потрібно замочити на півгодини у воді.
- Помідори черрі промивають, нарізають круглими скибочками шириною 0,5 мм.
- На дерев’яну шпажку по черзі нанизують шматочок м’яса, помідор і далі в такому порядку.
- Має вийти 5 паличок, які розкладають на форму.
- Духова шафа розігрівають до 180 градусів.
- Шашлички обсмажують протягом 30-35 хвилин. Під час готування перевертають від 1-2 разів для рівномірного обсмаження.
В духовці індичка просочується пряними травами і набуває золотисту скориночку. Подають страву з овочевими нарізками і апетитними добавками у вигляді червоних, білих соусів.