Щі зі свіжої капусти без м’яса
Список необхідних інгредієнтів:
- Картопля – 6-7 шт;
- Капуста – 250 гр;
- Помідори – 1-2 шт. (залежить від розміру);
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Лавровий лист – 2 шт;
- Сіль, спеції – за смаком.
Як приготувати щі з свіжої капусти без м’яса:
1. У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Потім, капусту дрібно шаткуємо, картопля очищаємо, нарізаємо кубиком і опускаємо овочі в киплячу воду. Варимо близько 35-40 хвилин до готовності.
2. Поки варяться овочі займемося заправкою для супу. Моркву і цибулю очищаємо і ріжемо зручним способом. Помідори миємо й нарізаємо кубиком.
3. У сковороду вливаємо олію і викладаємо овочі. Обсмажуємо на слабкому вогні до готовності лука, не забуваючи помішувати.
4. Коли картопля і капуста будуть готові, викладаємо в каструлю заправку. Додаємо лавровий лист, сіль, спеції за смаком і варимо ще близько 5 хвилин.
5. Знімаємо каструлю з плити і даємо супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Після цього щі можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Помідори можна замінити томатною пастою і навпаки. Смак, звичайно, відрізнятиметься, але не стане гірше