Суп з фрикадельками
Це найпростіший супчик, який швидко готується, але при цьому виходить смачним і ситним.
У такий рецепт фарш індички додається в якості основного інгредієнта.
Інгредієнти:
- фарш з птиці – півкіло;
- очищена вода — 2,5 л;
- цибулю, моркву і картоплю – по 2 шт.;
- сіль, овочева приправа і прованські трави.
Приготування:
- Одразу налити в каструлю воду. Всипати в неї одну подрібнену цибулину і всю морквину, порізану кружечками.
- Через 10-12 хвилин варіння закинути в майбутній суп кубики картоплі.
- Фарш птиці помістити в окремий посуд. Відправити в нього сіль, прованські трави. Добре все перемішати руками. Всипати другу цибулину, попередньо порізану на дрібні кубики.
- З отриманого м’ясного складу скачати невеликі фрикадельки. Вони повинні вийти за розміром приблизно з середній волоський горіх.
- Хвилин через 10-12 до готовності картоплі додати фрикадельки.
- Ще через 5-7 хвилин, додати в суп сіль і овочеву приправу.
Накрити готове блюдо кришкою і дати йому настоятися мінімум чверть години. Подати до столу з пшеничними сухариками.