Пиріг з листкового тіста
Щоб спростити для себе такий рецепт, варто взяти готове листкове тісто.
Інгредієнти:
- листкове тісто (магазинне) і філе індички – по півкіло;
- цибулина велика, картопля, яйця – 1 шт.;
- петрушка свіжа – половина пучка;
- сир – 180-200 г;
- сіль, спеції, насіння світлого кунжуту.
Приготування:
- Філе птиці перетворити у фарш. Посолити, додати спеції. З’єднати з дрібними кубиками цибулі. Обсмажити до готовності, розбиваючи в процесі лопаткою утворювались грудочки.
- Тісто розділити на дві частини. Першу укласти на промаслений лист. Покрити м’ясною начинкою. Засипати засмажку з фаршу тертою картоплею. Покрити його сирної стружкою.
- Зверху розташувати другу частину тіста. Надійно защипати краї. Зробити на пирозі два надрізи. Вони необхідні для виходу пари з випічки.
- Промазати поверхню майбутнього пирога збитим яйцем. Присипати кунжутом.
Випікати частування в духовці при 190 градусах близько 20-25 хвилин. За цей час повинна повністю приготуватися начинка, а також з’явитися рум’яна кірочка на поверхні пирога.
Щоб страви з фаршу індички виходили корисніше, його варто робити вдома самостійно. Тоді можна бути впевненим в тому, що в масу з птиці не додано ніякі зайві шкідливі або дуже жирні інгредієнти.