Фрикадельки з курячого фаршу
Для різноманітності і зниження калорійності в шведському рецепті використовують курячий фарш. М’ясне блюдо виходить з оригінальним смаком і підходить для сімейного обіду або вечері.
Для приготування знадобиться:
- змішаний фарш курячий і свинячий – 400 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- хлібні сухарі – 8 г;
- вершки 20% жирності – 3 ст. л.;
- картопля відварна – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 75 г;
- соєвий соус – 0,5 ст. л.;
- коріандр, паприка сушена, перець – за 3 р.
Інструкція приготування:
- Очищений картопля збивають міксером.
- На розпеченій сковороді в топленому маслі пережарюють нашатковану цибулю.
- До фаршу додають сухі спеції і соєвий соус.
- Вбивають яйце, вкладають пюре і пересмажену цибулю, часник.
- Заливають вершками і всипають хлібні сухарі.
- Весь склад перемішують і викочують невеликі кульки.
- Сковороду з топленим маслом розігрівають, на ній обсмажують фрикадельки.
- Потім перекладають на деко і відправляють на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
- Готові шведські фрикадельки прикрашають зеленню.