Рецепт для мультиварки
Коли хочеться класичного шведського страви, то виручають напівфабрикати з торговельної мережі Ікеа. Але не завжди є час для продуктового шопінгу. На цей випадок можна приготувати домашні фрикадельки в мультиварці.
З продуктів будуть потрібні:
- змішаний фарш із свинини та яловичини – 1 кг;
- висушений хліб – 100 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- яєчні жовтки – 3 шт.;
- рослинне масло – 45 г;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, перець, мускатний горіх – за смаком.
Продукти для соусу:
- вершкове масло – 100 г;
- борошно – 1/3 ст.;
- сметана -1 ст.;
- бульйон – 4 ст.;
- сіль за смаком.
Інструкція приготування:
- У ємність мультиварки вливають олію, виставляють режим «Випічка».
- Висипають нашатковану цибулю і часник, просмажують, потім вимикають мультиварку.
- Фарш змішують з жовтками, спеціями, сухарями, обсмаженою цибулею і часником.
- Викочують середні фрикадельки акуратної форми.
- У ємність мультиварки наливають масло і обсмажують м’ясні кульки до рум’янцю.
- Після обжарювання їх переміщують у посуд.
- У каструлю кладуть вершкове масло.
- Коли воно розтопиться, поступово всипають борошно, при цьому помішують.
- Додають бульйон, сметану, спеції.
- У вершковий соус перекладають фрикадельки, перемикають з режиму «Випічка» на «Гасіння».
- Готують 15 хвилин і викладають на блюдо.
Можливо, це не самий швидкий рецепт приготування, але фрикадельки виходять насиченого смаку, з вершковим ароматом. На гарнір подають картопляне пюре і приправляють брусничним джемом.
Національне блюдо шведів дуже смачне і поживне, з неповторною та смачною заправкою. Кожен рецепт дозволяє самостійно експериментувати у себе на кухні.