Форель у фользі в духовці – 9 рецептів як смачно приготувати рибу

Рибні страви ідеально підходять для щоденного меню і завжди доречні за святковим столом. Однією з найбільш смачних і корисних різновидів водоплавних вважається форель, з якої готують різноманітні частування. Щоб здивувати сім’ю і гостей вишуканим вечерею, можна запекти форель у фользі в духовці – чудовий делікатес, доступний для приготування в домашніх умовах.

Форель у фользі в духовці цілком

Риба, запечена таким способом, виходить апетитною і поживною, до того ж у ній зберігається багато цінних вітамінів, які випаровуються при іншому вигляді теплової обробки. Для страви краще підійде тушка охолоджена середнього розміру, а якщо буде використовуватися заморожена форель, то їй слід дати відтанути при кімнатній температурі.


Необхідні компоненти:

  • цибулина;
  • відповідні спеції, морська сіль – на смак;
  • форель – 1,3 кг;
  • масло оливи – 20 мл;
  • один лимон;
  • маслини – 6 шт.;
  • масло з вершків – 15 г;
  • петрушка, базилік – 6 гілочок.

Готуємо:

  • Тушку форелі очистити від луски, випатрати, потім ретельно помити і обсушити паперовим рушником. Потім натерти рибу сіллю, присипати спеціями і залишити на двадцять хвилин.
  • Лимон вимити чистою водою і порізати кружальцями завтовшки 5 мм Половину часточок цитрусових помістити всередину черевця риби, а решту залишити для декорування.
  • Вершкове масло порізати маленькими кубиками і теж покласти всередину. Потім скріпити краї черевця зубочистками, щоб начинка не витекла.
  • Тепер з допомогою ножа зробити на тілі риби кілька поперечних надрізів для кращого проникнення солі і приправ.
  • Покрити деко двома шарами фольги, змастити оливковою олією і покласти на нього форель.
  • Почисти від лушпиння цибулину, нашаткувати її кільцями і викласти на рибу.
  • Підготовлену тушку накрити вільними краями фольги, помістити в розігріту духовку і готувати тридцять хвилин при 195 градусах.
  • Після цього деко дістати, розкрити фольгу, прибрати цибульні кільця з поверхні риби і запікати ще десять хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Дивіться також:  Ромштекс із яловичини − 6 рецептів, як приготувати на сковороді і в духовці

Форель, запечена в духовці цілком готова. Залишилося перекласти її на тарілку, прикрасити маслинами, лимонними часточками, посипати рубаною зеленню і подати до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9