Новорічний десерт «Мандаринові хмари»
Інгредієнти:
- 150 г зефіру
- 200 г сметана 20%
- 400 г мандарини
- 80 г горіхи волоські
Загальна інформація:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Мандарини очистити від шкірки. Зефір і мандарини нарізаємо кубиками. Горіхи подрібнюємо ножем.
- Беремо скляні креманки або келихи і викладаємо шарами всі інгредієнти. Десерт виходить в міру солодкий, якщо любите дуже солодкий, додайте в сметану 2 ст. л цукру.
- 1-й шар горіхи, 2-й шар сметана, 3-й шар зефір, 4-й шар мандарини. І так повторюємо верстви до повного заповнення посуду в якій формуємо десерт. Зверху прикрасимо подрібненими горіхами і часточкою очищеного мандарина.
Ванільні капкейки «Сніговички»
Інгредієнти:
- 85 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 яйця
- ½ Ч. л. ванільного екстракту
- 150 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 120 мл молока
- Щіпка солі
Для крему:
- 150 г жирного сиру
- 50 мл жирних вершків
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
Загальна інформація:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Масло збити з цукром. По одному додати яйця, ванільний екстракт, половину сухих інгредієнтів і молоко. Ретельно перемішати і додати другу частину сухих інгредієнтів.
- Розкласти тісто по формах і випікати 20 хв при 180 °C.
- Для крему змішати всі інгредієнти і збити міксером до легкості. Відправити на 20 хв в холодильник і змастити остиглі капкейки.
- Прикрасити маршмеллоу, шоколадом та кондитерської посипкою.