Курка в кисло солодкому соусі з овочами
Інгредієнти:
- курячі грудки-500 г;
- морква 1 шт.;
- селера черешкова 1 шт;
- перець солодкий 1 шт;
- цибуля-порей 1 шт.;
- оливкова олія 4 ст. л.;
- Часник 1 зубчик
Соус:
- соєвий соус 3 ст. л.;
- кетчуп томатний 6 ст. л.;
- яблучний оцет 1 ст. л.;
- соус табаско 10 крапель;
- цукор коричневий 2 ст. л.;
- кукурудзяний крохмаль 1 ½ ст. л.;
- коріандр мелений ½ ч. л.;
- базилік сушений ½ ч. л.;
- Куркума 1 ч. л.;
- Вода 0,3 склянки.
Спосіб приготування:
Філе грудки порізати тонким смужками. Цибулю-порей порізати півкільцями, овочі тонкою соломкою, часник дрібно порубати.
Соус: змішати всі інгредієнти.
Обсмажити куряче філе з 2-ма ст. ложками олії на середньому вогні до випарювання рідини. Овочі обсмажити з 2-ма ст. л. оливкової олії до напівготовності. До овочів додати м’ясо.
Додати соус, перемішати, поставити на середній вогонь, довести до кипіння, щоб соус став густим. вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 1 годину. Подавати з рисом.