Курка в кисло-солодкому соусі в мультиварці
Інгредієнти:
- стегенця курячі — 6 шт.;
- яблуко велике — 1 шт.;
- рослинна олія — за фактом;
- сіль — за смаком;
- спеції — за смаком.
соус:
- мед — 2 ст. л.;
- кетчуп — 2 ст. л.;
- гірчиця — 2 ст. л.;
- соєвий соус — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Стегенця розрізаємо на дві частини, окремо можна взяти відразу гомілку і стегно. Курку промиваємо й обсушуємо паперовим рушником. Складаємо в глибоку миску, додаємо сіль, спеції і 3 ст. л. рослинного масла. Ретельно втираємо вміст м’ясо і залишаємо курку маринуватися на півгодини.
Якщо є можливість, то можна прибрати його в холодильник на всю ніч, адже відомо, що чим довше м’ясо маринується, тим ніжніше воно в підсумку вийде.
Наливаємо в каструлю невелику кількість рослинної олії і кладемо курку в маринаді. Обсмажуємо з одного боку до утворення легкої рум’яної скоринки, встановивши режим «смаження».
Якщо курка вся відразу не поміщається, то обсмажуємо її частинами, у два заходи. Потім перевертаємо м’ясо рум’яної стороною вгору.
Додаємо нарізане часточками яблуко і готувати курку ще близько 10-15 хвилин.
Для соусу змішуємо разом кетчуп, соєвий соус і гірчицю і мед. Поливаємо соусом курку. Перемішуємо, виставляємо режим «запікання» і готуємо ще 20 хвилин.
Можна подати таку курочку як самостійно, так і з гарніром. Актуально буде свіжа зелень або овочі. Приємного апетиту!