Курка в кисло-солодкому соусі з кунжутом
Інгредієнти:
- Куряче філе — 600 г;
- Соєвий соус (для маринаду — 1 ст. л.; для соусу — 1 ст. л.) — 2 ст. л.;
- Борошно пшеничне / Борошно — 1.5 ст. л.;
- Сіль (щіпка);
- Кунжут (для курки — 1 ч. л.; для соусу — 1 ст. л.) — 1,5 ст. л.;
- Вода (для соусу) — ½ скл.;
- Сік лимона (для соусу) — 1 ч. л.;
- Цибуля зелена (для соусу) — 2-3 ст. л.;
- Цукор коричневий (для соусу) — 1 ч. л.;
- Часник (середній) — 1 зуб.;
- Перець червоний пекучий (на кінчику ножа);
- Крохмаль картопляний (на 50-70 мл води) — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Філе нарізати невеликими шматочками, замаринувати в соєвому соусі і залишити на 10-20 хвилин.
У п/е пакеті перемішати борошно, сіль, кунжут, додати курку і гарненько струснути. Обсмажити шматочки курки на невеликому вогні в рослинній олії до готовності (25-30 хвилин).
Перемішати всі (крім крохмалю) інгредієнти для соусу,
Залити ним курку і тушкувати, помішуючи, близько 5 хвилин. Вимкнути плиту, додати розведений крохмаль, перемішати, накрити кришкою і дати м’ясу просочитися соусом. Приємного апетиту!