Курка з брокколі і гострим перцем в кисло-солодкому соусі
Інгредієнти:
- Куряче філе 400 г;
- Броколі 250 г;
- Перець чилі 1 шт;
- Часник 3 зубч.;
- Соєвий соус 4 ст. л.;
- Соус теріякі 1 ст. л.;
- Оцет 2 ст. л.;
- Цукор 3 ст. л.;
- Крохмаль 2 ст. л.;
- Вода 6 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець за смаком;
- Оливкова олія за смаком;
- Зелену цибулю 2-3 пера.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізати шматочками і скласти в миску, додати 2 ст. л. соєвого соусу, подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Перемішати. Перець чилі нарізати невеликими шматочками. Змішати в мисці залишився соєвий соус з соусом теріякі, цукром, оцтом, крохмалем і водою.
Розігріти сковороду з оливковою олією і обсмажити куряче філе до готовності на великому вогні, потім перекласти в тарілку. У тій же сковороді обсмажити до м’якості брокколі. Повернути в сковороду курку, додати гострий перець, влити соус і заважати, поки соус не загусне. Готову страву посипати рубаним зеленим луком.