День народження — свято, в яке хочеться ситно нагодувати всіх присутніх за столом гостей, здивувавши їх власноруч приготованими кулінарними шедеврами, і при цьому не залишити всі сили на кухні, щоб до моменту урочистості зберегти бадьорість, а так само гарний настрій. Тут вам на допомогу прийдуть прості салати на день народження, приготування яких не складе особливої праці, а результат порадує вас і ваших близьких.

Рецепти салатів на день народження

Сайт Smach.com.ua підготував для вас добірку смачних і швидких салатів для дня народження. Такі салати стануть відмінним доповненням до гарячих страв. Вони прикрасять будь-який стіл і дуже сподобаються вашим гостям і рідним. Сміливо можете приступати до приготування.

Салат з кальмарів з огірком і крабовими паличками

Морепродукти просто не можуть бути жирними, тому страви з них виходять корисними, повними білка і поживними. Крім цього, вони знижують холестерин в крові. А цей рецепт ще і простий.

Інгредієнти:

• Кальмар — 500 Гр.
• Крабові палички — 250 Гр.
• Майонез — 100 Гр.
• Огірок — 2 Шт.
• Яйце — 3 Шт.
• Кукурудза консервована — 1 Шт.
• Сіль — За смаком
• Зелень — За смаком

Спосіб приготування:

1. Поставте підсолену воду на вогонь, доведіть до закипання. Потім закиньте в неї очищеного кальмара. Варіть протягом 2-х хвилин. Кальмара остудіть, потім наріжте соломкою.
2. Крабові палички дрібно наріжте. Огірки наріжте соломкою. Яйця відваріть круто, а потім натріть на крупній тертці, з’єднавши з крабовими паличками, кальмарами та огірками.
3. Зелень промийте, обсушіть, подрібніть. Всі інгредієнти, включаючи кукурудзу, заправте сіллю і майонезом. Салат перемішати, прикрасити зеленню.

Салат «Прага» з куркою

У цьому відомому і популярному страві все збалансовано, білкові інгредієнти знаходяться в гармонії з овочами. Робиться він шарами, привабливий зовні і оригінальний смак.

Інгредієнти:

• Відварене куряче м’ясо — 300 гр.
• Морква — 1 — 2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Яйця — 1-2 шт.
• Зелений горошок — 1 банку
• Мариновані огірки — 200 гр.
• Чорнослив — 100 гр.
• Майонез — 200 — 250 гр.
• Оцет бальзамічний сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Першим ділом нарізаємо дрібно цибулю маринуємо його в суміші бальзамічного оцту, можна яблучного і води в пропорції 1: 1 з додаванням солі і перцю.
2. Першим шаром викладається відварена курка, порізаний на дрібні шматочки, так як при відварюванні її зазвичай солять, зверху можна тільки поперчити і змастити тонким шаром майонезу, це для салату краще всього використовувати домашній.
3. Наступним шаром йдуть дрібно нарізані огірки, намагайтеся порізати як можна дрібніше. Промаринований цибулю проціджуємо через сито, потім викладаємо на огірки. Далі шар дрібно натертих яєць, який промащується майонезом.
4. Шар натертої на дрібній тертці моркви, шар зеленого горошку. Чорнослив нарізаємо на шматочки, розкладаємо по поверхні, змащується майонезом. Салат готовий, подавайте на святковий стіл.

Салат з курки з яєчними млинцями

Простий, а так само швидкий у приготуванні салат обов’язково сподобатися вашим рідним і близьким. Ви не пошкодуєте якщо приготуєте його на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Філе куряче відварне
• Листя салату
• 50 гр Сир
• 2 шт Яєчні млинці

Спосіб приготування:

1. Філе розділити на волокна, листя салату нарізати або нарвати на невеликі шматочки, сир натерти на тертці.
2. Збити яйце, додати трохи солі і приготувати млинець на розпеченій сковороді.
3. Потім цей млинець нарізати смужками і додати до всіх інших інгредієнтів, запарити майонезом. Смачний і швидкий салат готовий.

Салат з яловичиною та горіхами

Смачний і ситний салат обов’язково оцінять чоловіки. Такий салат підійде як для дня народження, так і для звичайної вечері.

Інгредієнти:

• Відварна яловичина — 500 гр.
• Варені яйця — 4 шт.
• Солені огірки — 6 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Волоський горіх — 1 стакан
• Майонез — 200 гр.

Спосіб приготування:

1. 
   М’ясо слід відварити до готовності. Потім розбирати його на волокна.
2. Огірки натираємо на крупній тертці, а часник пропускаємо через прес. Перемішуємо їх разом. Яйця так само подрібнюємо великою теркою.
3. А горіхи дрібно рубаємо. Обсмажуємо на сухій сковорідці 2-3 хвилин.
4. Салат викладаємо шарами: м’ясо, огірки з часником, відварені яйця. Кожен шар обмазуємо тонким шаром майонезу. Зверху посипаємо горіхами. І ставимо в холод на кілька годин.

Салат «Кораловий риф»

Смачний і дуже красивий салат, стане відмінним прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• Куряча грудка — 300 г ;
• Крабові палички — 200 г;
• Помідори — 1 шт.;
• Яйце куряче — 2 шт.;
• Перець болгарський — 2 шт.;
• Майонез — 100 мл;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату «Кораловий риф» знадобляться: м’ясо курячої грудки, червоний болгарський перець, помідор, яйця, крабові палички, майонез, сіль і чорний мелений перець.
2. Курячу грудку необхідно зварити. Для цього заливаємо її водою, ставимо каструлю на вогонь. Коли закипить, знімаємо піну і варимо 20 хвилин.
3. Дістаємо м’ясо з каструлі, охолоджуємо, після нарізаємо. Нарізану грудинку кладемо в миску. Потім дрібно нарізаємо крабові палички.
4. Помідор нарізаємо кубиками. Потрібно взяти один великий помідор або два середніх. Яйця варимо, охолоджуємо, потім дрібно ріжемо, додаємо до м’яса, крабовим паличкам і помідору.
5. Червоний болгарський перець запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі, знімаємо шкірку. Потім перець також дрібно нарізаємо.
6. Заправляємо салат майонезом або майонезом зі сметаною. Перчимо і солимо за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти. Салат «Кораловий риф» готовий, можна подавати на святковий стіл.

Салат з морського коктейлю

Морепродукти — корисні компоненти морського коктейлю, які можна купити замороженими в магазині. Дорослі і діти зможуть оцінити смак страви по достоїнству.

Інгредієнти:

• Морський коктейль — 500гр.
• Помідори — 3 шт.
• Твердий сир — 100гр.
• Часник — 1 зубчик.
• Соєвий соус — 1ст.л.
• Оливкова олія
• Листя салату
• Оливки
• Сік лимона або грейпфрута
• Кріп

Спосіб приготування:

1. Підготувавши для вітамінного салату з гострим смаком всі компоненти, можна приступити до створення страви до святкового столу.
2. Морепродукти розморозити, виклавши їх з морозильної камери на полицю холодильника, а потім відварити з додаванням солі, перцю, лаврового листа в киплячій воді не більше 3 хвилин.
3. Нарізати часточками помідори і натерти дрібно твердий сир. Подрібнити зубчик часнику, змішати з соєвим соусом, додати до складу оливкову і соняшникову олії.
4. Помити, обсушити кілька листочків салату порвати на шматочки середніх розмірів руками. Маслини порізати, видалити з них кісточки, якщо вони є.
5. Перекласти гіркою на блюдо морепродукти з нарізаними помідорами, натертим сиром, салатом і маслинами, полити соєвим соусом і перемішати, в доповнення до заправки готового страви додати сік лимона або грейпфрута, петрушку і кріп.

Листковий салат з куркою і грибами

Інгредієнти:

• Картопля варена — 2 шт.
• куряче філе — 200 гр.
• мариновані гриби — 150 гр.
• варені яйця — 2 шт.
• сир твердий — 70 гр.
• майонез — за смаком.
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Моєму куряче філе в проточній воді, після чого нарізаємо його великими шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі до золотистої скоринки.
2. Варену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо на плоске блюдо першим шаром. Потім робимо сіточку з майонезу і злегка розмазуємо її.
3. Далі викладаємо шар смаженого курячого філе, який так само покриваємо шаром майонезу. Тепер нам знадобляться мариновані гриби, які дрібно шаткуємо, кладемо поверх курки, наносимо майонез.
4. Настала черга яєць, які так само дрібно ріжемо кубиками, викладаємо, змащуємо. Залишилося зверху посипати натертим на середній тертці сиром і при бажанні прикрашаємо зеленню.

Салат з обсмаженими помідорами

Інгредієнти:

• Помідори черрі 400 г
• Суміш салатних листків 75 г
• Часник 1 зубчик
• Натуральний йогурт 200 мл
• Оливкова олія 55 мл
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Спосіб приготування:

1. Помідори середнього розміру нарізати кільцями товщиною близько сантиметра. Розігріти сковороду, налити трохи оливкової олії і обсмажити скибочки томатів до появи скоринки, а потім зняти з вогню.
2. Змішати натуральний йогурт з 50 мл оливкової олії. Зубчик часнику розчавити ножем, розібрати на волокна і дрібно нарізати. Додати нарізаний часник до йогурту з олією, посолити і поперчити за смаком.
3. Заправити приготованим соусом суміш салатних листків, прикрасити кільцями обсмажених томатів і подавати, коли вони трохи охолонуть — або ще гарячими, це вже справа смаку.

Секрети приготування салатів

• Отже, для приготування соусів, заправок слід пам’ятати, що потрібно брати дрібну столову сіль, цукрову пудру.
• Соуси і приправи не тільки покращують смак салатів. Встановлено, що міститься в них жир обволікає частинки овочів тонкою плівкою і оберігає вітаміни від впливу кисню, тобто від руйнування.
• Поживну цінність салатів підвищують зелень петрушки, цибуля, кріп, лимонна кислота і яблука.
• Кілька крапель лимонного соку або оцту, додані в салат відразу ж після приготування, дозволять зберегти в ньому більше вітаміну С.
• Готуючи салат, сіль додають до овочів перед подачею на стіл. Якщо овочі посолити заздалегідь, то салат вийде неапетитний, з великою кількістю виділився овочевого соку.
• Салати заправляти майонезом, сметаною або оцтом безпосередньо перед їжею. Якщо вони постоять 2-3 години, то втратять усю поживну цінність. І вже зовсім не варто готувати салат на 2-3 дні: і смачно, і користі мало.
• Салати з варених овочів і холодні соуси, заправлені сирим ріпчастою цибулею, не підлягають зберіганню, так як їх смак при цьому псується.
• Для салатів краще брати картоплю пізніх сортів: він більш щільний і добре зберігає форму нарізки.
• У салати з м’ясом і морепродуктами для поліпшення смаку добре додати свіжі яблука кислих сортів.