Брусничний пиріг «Ніжність»
Інгредієнти:
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Цукор (для тесту — 250 мл; для крему — 0,5 скл.) — 1,5 склянка;
- Сіль — 0,5 ч. л.;
- Кефір (250 мл) — 1 скл.;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Ванільний цукор — 0,5 ч. л.;
- Борошно пшеничне / Борошно (500 мл) — 2 скл.;
- Маргарин — 0,5 пач.;
- Брусниця;
- Сметана — 200 р.
Спосіб приготування:
Збити яйце з цукром, додати в отриману масу сіль, ванілін, кефір і соду. Добре перемішати. Додати борошно. Розтопити маргарин і ввести в тісто. Добре перемішати.
Розподілити тісто на змащеному олією деку. Брусниця не свіжа, а в сиропі (власного виробництва). Сироп злити, дати ягодам обтечь. Викласти брусницю на тісто.
Рівномірно розподілити брусницю по всій поверхні тіста. Випікати в духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин (орієнтуйтеся на ваш тип духовки).
Поки пиріг печеться, готуємо крем. Сметану збити з цукром до його повного розчинення. Дістати пиріг з духовки (готовність перевіряємо дерев’яною паличкою). Рясно змастити гарячий пиріг кремом. Дати пирогу охолонути.