Капустяний пиріг в мультиварці з дріжджового тіста
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 чашка молока;
- 1 яйце;
- 1 ч. ложка солі;
- 0,5 ст. ложки цукру;
- 1/3 пачки звичайних дріжджів (приблизно 30 гр.);
- Літрова банка борошна (приблизно).
Для начинки пирога з капустою:
- Капуста;
- 1 цибулина;
- 1 морква середнього розміру;
- Рослинна олія;
- Сіль — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Дріжджі розводимо в кількох ложках теплого (не гарячого) молока з цукром. Накриваємо чашку блюдцем і залишаємо на 10 хвилин. Після того, як дріжджі підійдуть, змішуємо їх з яйцем, сіллю і молоком, що залишилося. Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто.
Тісто кладемо в миску з високими краями і накриваємо зверху рушником. Залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. У цей час можна швиденько насмажити капусту з цибулею і морквою на сковороді (для начинки). Готову капусту краще всього трохи остудити. Коли тісто збільшиться в два рази, дістаємо його і трохи вимішуємо, додаючи борошно.
Ділимо тісто на 2 частини. У мене тесту вистачило рівно на два пирога. Розкачуємо і вирізаємо коло за формою каструлі мультиварки. Кладемо тісто в змащену олією каструлю. Зверху викладаємо рівним шаром капусту. Розкачуємо ще один кружечок і накриваємо начинку.
Акуратно протикаємо верхній шар тіста виделкою, щоб проходило повітря. Слепляем пиріг по краях і виставляємо режим підігріву на 15 хвилин. Потім включаємо режим «Випічка» на 50 хвилин.
Акуратно перевертаємо пиріг з допомогою кошики для варіння на пару. Залишаємо в тому ж режимі ще на 20 хвилин. Пиріг з капустою в мультиварці готовий! Такий пиріг дуже добре подавати на стіл зі сметаною.