Капустяний пиріг з фаршем в мультиварці
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна / Капуста — 400 г;
- Овочі — 200 г;
- Яйце куряче — 3 шт.;
- Сметана — 5 ст. л.;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Борошно пшеничне / Борошно — 6 ст. л.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Розпушувач тіста — 2 ч. л.;
- Фарш м’ясний — 300 р.
Спосіб приготування:
Капусту нашаткувати і змішати з м’ясним фаршем і овочами. 3 яйця збити, додати 5 ст. ложок сметани, 3 ст. ложки майонезу, 6 ст. ложок борошна, 1 ч. ложку солі, 2 ч. ложки розпушувача. Замісити тісто.
Чашу мультиварки змастити маслом, вилити трохи тіста і розподілити по всьому дну. Викласти капусту з фаршем. Зверху полити рештою тестом. Випікати на «випікання» 40 хвилин, потім за допомогою кошика-пароварки пиріг перевернути і ще 20 хвилин. Приємного апетиту!
Капустяна запіканка з манкою в мультиварці
Інгредієнти:
Для начинки:
- капуста білокачанна — 300-400 г;
- морква — 150-200 г;
- цибуля — 100 г;
- зелень;
- сіль;
- спеції.
Для заливки:
- олія соняшникова 50 мл;
- яйця — 2 шт.;
- кефір — 160 мл;
- манка — 100 г;
- сир твердий — 60 р.
Спосіб приготування:
Почати приготування краще з підготовки заливки, оскільки до її складу входить манка і вона повинна встигнути добре набрякнути. З цією метою треба змішати кефір з яйцями, насипати манку, щіпку солі, все ще раз добре перемішати і поки відставити убік.
Для овочевої начинки: капусту, моркву і зелень добре вимити. З капусти видаляти верхні листочки, потім тонко нашаткувати її. Моркву почистити і натерти на крупну тертку. З лука зняти лушпиння і дрібно покришити його.
У чашу мультиварки налити соняшникову олію і викласти цибулю. Вибрати програму «Смаження» і, помішуючи, обсмажити цибулю з відкритою кришкою. Смажити цибулю до тих пір, поки він не стане прозорим. Капусту злегка посолити і пом’яти руками, потім змішати її з морквою. Покласти в чашу капустяно-морквяну суміш, перемішати її з цибулею і обсмажити до м’якості овочів. Смажити треба, не закриваючи кришки і час від часу помішуючи вміст чаші. В самому кінці смаження додати спеції і дрібно нарізану зелень.
У підготовлену заливку викласти обсмажені овочі і сир, натертий на крупній тертці. Все перемішати.
Дно і боки чисто вимитої і сухий чаші злегка змастити маслом. Вилити тісто в чашу, встановити її в каструлю і включити програму «Випічка». Готувати запіканку зі свіжої капусти в мультиварці протягом 40 хвилин. Дати їй охолонути.
Смачний капустяний пиріг приготувати зовсім просто, а якщо він запечений в мультиварці, так це ще й подвійно корисно. Автори сайту Smach.com.ua підібрали для вас найбільш прості і вдалі рецепти пирога з капустою, але ви легко можете на їх основі придумати свої варіанти. Суворе дотримання рецептури зовсім не обов’язково. Нехай у вас все вийде!