Салат з гранатом і куркою

Інгредієнти:

• Куряче філе — 500 гр.;
• Яйця — 2 шт.;
• Горіхи волоські очищені — ½ склянки;
• Гранат (зерна) — ½ шт;
• Листя зеленого салату — 100-150 гр.;
• Цибуля зелена — 5 гр.;
• Кріп — 5 гр.;
• Оцет винний білий — 2,5 ст. л.;
• Сіль — за смаком;
• Перець чорний мелений — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку, посолити, поперчити і запекти в духовці 20 хвилин або обсмажити на сковороді до готовності. Готове м’ясо остудити і нарізати кубиками або нарвати волокнами.
2. Очистити гранат, дістати зерна. Зелень кропу дрібно порубати ножем. Також дрібно нарізати пір’я зеленої цибулі.
3. Яйця відварити в киплячій воді круто, 9 хвилин. Остудити, очистити і нарізати яйця кубиком.
4. Приготувати заправку для салату з куркою. Для цього розтовкти в ступці або пробити в блендері волоські горіхи. Додати до потовченим горіхам винний оцет, перемішати.
5. Листя салату нарвати руками на невеликі шматочки. Викласти на салатне листя курку, яйця, зелень. Додати горіхову заправку і посипати салат зернами граната.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7