Для приготування страви потрібно:
- Яйця розбити в миску.
- Збити виделкою до однорідної консистенції.
- Додати сіль і спеції.
- Всипати борошно і ретельно перемішати.
- Сир розрізати на брусочки.
- Розігріти сковороду з олією.
- Кожен скибочку сиру обмокнуть в льєзон, а після, ретельно обваляти в хлібних сухарях.
- Викласти на розпечену сковороду з олією.
- Рівномірно обсмажити до утворення золотистої скоринки.
- Витягнути сир на кулінарне рушник, щоб позбутися від зайвого масла після смаження.
Якщо хочете домогтися більш товстої скоринки, процедуру панірування можна повторити 2-3 рази.
Обсмажені сирні палички можна подавати як окрему страву, і в якості закуски до вина або пива. Також вони стануть відмінним доповненням до святкового столу або сімейного обіду.
Італійський рецепт з томатами
Незважаючи на те, що цей рецепт був запозичений в італійській кухні, він прекрасно адаптований під доступні для нас продукти.
