Смажені пельмені з яйцем

Інгредієнти

• 300 г пельмені
• 3 шт. яйце
• 3 ст. л. вершкове масло
• 3 ст. л. сметана
• 1 шт. цибулина
• чорний перець
• сіль
• зелена цибуля

Приготування

1. Очистити цибулю, нарізати півкільцями.
2. У сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні, викласти цибулю, смажити, помішуючи, до легкого зарум’янювання.
3. Додати в сковороду пельмені (не розморожуючи), смажити все, помішуючи, під кришкою, на середньому вогні, протягом 10хв.
4. Яйця розбити в миску, додати сметану, спеції, рубану зелень, вилочкою всі разом збовтати до однорідності.
5. Залити пельмені в сковороді сумішшю яєць зі сметаною, перемішати, накрити кришкою і на вогні нижче середнього томити до готовності яєчної маси близько 10−15хв.
6. Подавати смажені пельмені з яйцем до столу відразу після приготування гарячими.

Смажені пельмені з овочами

Інгредієнти

• пельмені заморожені — 400 -500 грам;
• морква — 100 грам;
• соєвий соус — 15 мл (1 столова ложка);
• масло рослинне — 40 мл;
• сіль — за смаком;
• зелень петрушки;

Приготування

Заморожені пельмені викласти в один шар на розігріту сковороду з рослинним маслом, додати приправу для пельменів, смажити на слабкому вогні з одного боку до рум’яної скоринки.

Поки смажаться пельмені, вимити, очистити і натерти на дрібній тертці сиру моркву. Твердий сир також натерти на дрібній тертці.

Коли пельмені обсмажаться з одного боку, перевернути їх на іншу сторону, але не обсмажувати.

Потім пельмені полити соєвим соусом. Далі викласти на пельмені шаром терту моркву.

Потім сковороду з пельменями накрити кришкою і поставити на слабкий вогонь. Смажити пельмені потрібно до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Готові смажені пельмені викласти на порційні тарілки, прикрасити зеленню петрушки і відразу ж подавати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8