Готуємо з свинини в духовці
Котлети з якісного свинячого фаршу завжди виходять дуже смачними, пишними і соковитими і добре поєднуються з будь-яким гарніром.
Інгредієнти:
- м’ясо свинини – 900 г;
- цибулина напівсолодкого сорти – 1 шт.;
- шматочки пшеничного хліба – 2 шт.;
- яйце куряче (категорія с0) – 1 шт.;
- часникові зубки – 2 шт.;
- спеції для м’яса – за бажанням;
- сіль – невелика пучку;
- чорний перець крупного помелу – невелика пучку.
Для котлет слід використовувати або самостійно приготований фарш, або придбати готову продукцію в магазині.
Як готувати:
- Хлібні скибочки вимочуємо в кип’яченій воді або коров’ячому молоці 10 хвилин, потім позбавляємо хліб від зайвої вологи і додаємо у фарш.
- Далі туди ж додаємо дрібно нашатковану цибульну голівку, куряче яйце, часникові зубки, подрібнені в часникодавці, сіль, перець і спеції для м’яса (за бажанням).
- Фарш інтенсивно вимішуємо і відбиваємо про робочу поверхню столу.
- З зробленого фаршу образовываем порційні котлетки.
- Сформовані вироби перекладаємо на деко, змащене рафінованим маслом і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 35 хвилин.
Котлети з свинячого фаршу в духовці можна їсти навіть тим, хто стежить за своєю фігурою, так як запечені страви готуються без зайвих жирів.