Ніжні котлети з мішаного фаршу
Котлети, приготовані за запропонованою рецептурою, відрізняються особливою ніжністю і неймовірними смаковими якостями, а приготувати їх зможе навіть починаюча господиня. Готуються вони з курячого фаршу і фаршу з м’яса свинини, що надає цій страві особливу смакову палітру.
Інгредієнти:
- фарш з м’яса свинини та курячої тушки – кожного по 400 г;
- ріпчасту цибулю напівсолодкого сорту – 2 головки;
- часникові зубки – 4 шт.;
- сметана 20 % жирності – 3 ст. л.;
- «Руська» гірчиця – 1 ч. л.;
- свіжа зелень (кріп) – невеликий пучок;
- приправа хмелі-сунелі – 1 ч. л.;
- борошно хлібопекарська – для обвалювання;
- масло – для смаження;
- сіль – невелика пучку.
Як готувати:
- Можна придбати обидва види фаршу в магазині, а можна приготувати їх самостійно, прокрутивши м’ясні шматочки двічі на м’ясорубці.
- У фарш додаємо хмелі-сунелі, сметану, гірчицю, дрібно нарубану зелень і зубчики часнику, пропущених через часникодавку. Всі інгредієнти перемішуємо.
- З приготовленої суміші формуємо котлети звичної форми і обвалюємо їх у борошні.
- Обсмажуємо вироби з обох боків до рум’янцю.
Подавати до столу котлети із змішаного м’яса можна з будь-яким віддається перевага вами гарніром.